Zutaten:

210 ml Wasser

1/2 Würfel Hefe

410 g Mehl

1 TL Salz

3 EL Olivenöl

1 Prise Zucker

Zubereitung:

Hefe gut mit Wasser verrühren,  dann die restlichen Zutaten hinzugeben und gut durchkneten. An einem warmen Ort 30 min gehen lassen.

Der Teil reicht für 2 Pizzen oder Flamkuchen, es sei denn, man mag lieber die amerikanische Version mit dem dicken Teig, dann braucht man den ganzen Teig für eine Pizza, bzw. wenn man ein ganzes Backblech auslegen will.

Belag dann nach Wahl.

Wir haben einen heissen Stein, da gehts ruckzuck, bei 250 g 10 min, normal auf Blechen würde ich 180 Grad ca 15 – 20 min empfehlen.