25
Aug

Einfacher Boden für Pizza oder Flammkuchen

   Posted by: Calisto   in Kulinarisches Simkea

Pizza01

Zutaten:

210 ml Wasser

1/2 Würfel Hefe

410 g Mehl

1 TL Salz

3 EL Olivenöl

1 Prise Zucker

Zubereitung:

Hefe gut mit Wasser verrühren,  dann die restlichen Zutaten hinzugeben und gut durchkneten. An einem warmen Ort 30 min gehen lassen.

Der Teil reicht für 2 Pizzen oder Flamkuchen, es sei denn, man mag lieber die amerikanische Version mit dem dicken Teig, dann braucht man den ganzen Teig für eine Pizza, bzw. wenn man ein ganzes Backblech auslegen will.

Belag dann nach Wahl.

Wir haben einen heissen Stein, da gehts ruckzuck, bei 250 g 10 min, normal auf Blechen würde ich 180 Grad ca 15 – 20 min empfehlen.

Pizza01

This entry was posted on Dienstag, August 25th, 2015 at 09:52 and is filed under Kulinarisches Simkea. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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