Heute mal ein Rezept für die schlanke Linie.

Ein Rezept hat je nach Zutatem ca. 550 Kalorien, verhältnismässig wenig Kohlenhydrathe und jede Menge Eiweiss. Durch das Olivenöl natürlich Fette, aber da wenigstens die gesunden. Wer nicht auf Kohlenhydrate verzichten will und auch nicht auf die schlanke Linie achten mag, Baguette oder Nudeln passen auch sehr gut dazu.

Ach, und das Beste……es sit so herlich schön wenig Arbeit…

Zutaten für 1 Portion

125 g Hähncheninnenbrustfilet

1 Packung fettarmer Mozarelle oder Skyrella (ich bin kein Freund von ligth, schon mal gar net beim Käse, aber hier zerschmolzen und gebacken, find ich schmeckt man keinen unterschied)

2 Tomaten oder 10 Cherrytomaten

Oregano, Pfeffer, Salz

4 TL Olivenöl

1 El Balsamico Essig

Zubereitung:

Die Hälfte vom Olivenöl in eine kleine Auflaufform streichen.

Das Fleisch salzen und Pfeffern und in die Form legen.

Mozarella und Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Fleisch verteilen.

Nochmal mit Salz , Pfeffer und Oregano würzen.

Den anderen Teil des Olivenöls mit dem Essig verrühren und über das Ganze drüber giesen.

Ca. 25 bei 200 Grad Umluft im Ofen backen. Es soll nicht anschwärzen, also die Tomaten.

Guten Appetit wünsche ich Euch

(Calisto)