Fiona hat dieses Rezept zu Verfühgung gestellt.

2 Kochbeutel Reis nach Anleitung in der Mikrowelle zubereiten.
4-6 Äpfel schälen, entkernen und in sehr kleine Stücke schneiden.
Beides in eine Auflaufform füllen.
50g sehr magerer Würfelspeck – dazu geben und alles gut vermengen.
Je nach Wunsch, wie knackig die Apfelstücken noch sein dürfen, erst alles gut durchgaren (empfehlenswert für Apfelallergiker) oder gleich alles mit Käse(scheiben ) bedecken und entweder im MW-Grill-Kombi-Programm für ein paar Minuten garen, bis der Käse angebräunt ist oder auch nur auf hoher Stufe in der reinen Mikrowelle bis der Käse schön zerlaufen ist.

Statt Reis können auch vorgekochte Kartoffeln, in Scheiben oder kleine Stücke geschnitten, verwendet werden. So könnte es auch zum Mittelalterrezept werden und dann im Ofen statt in der Mikrowelle gegart werden.

Auch kann der Speck durch kleingeschnittene Würstchen, Salami oder würzige Fleischstückchen ersetzt werden.

(Lady Sharina)