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Mrz

Mittelalter-Rezepte (1)

   Posted by: Lady Sharina   in Kulinarisches Simkea

 

Simkea spielt im Mittelalter, also kommen hier entsprechende Rezepte. Heute was ganz einfaches:

Brennnesselsuppe

Junge Brennnesseln ernten, im Frühjahr besonders zu empfehlen. Die Brennnesseln waschen und in einem Topf mit etwas Brühe (Fleisch- oder Gemüsebrühe) bedeckt kochen, bis sie gerade weich sind. Die Brühe anschließend abgießen und aufbewahren. Die Brenneseln klein schneiden. In einem Topf Butter schmelzen, Mehl zugeben und anschwitzen lassen, dann die Brühe zugeben. Die klein geschnittenen Brennnesseln dazugeben und das ganze kochen lassen. Mit Salz, Majoran, Thymian und Schnittlauch abschmecken.

Versucht es ruhig mal!

Klar ist, dass man die da pflücken sollte, wo kein Verkehr ist.

(Lady Sharina)

This entry was posted on Dienstag, März 27th, 2018 at 09:40 and is filed under Kulinarisches Simkea. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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