Archiv für Sparte ‘Kulinarisches Simkea’

 

1 TL oder ein Zweig Rosmarin
1/2 TL Thymian
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Kartoffeln schälen und vierteln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knofi abziehen.
Zwiebel klein schneiden,  Knofi fein zerhacken oder durch die Presse drücken.
Pflanzencreme in eine Pfanne geben, Kartoffeln und Knofi fast durchbraten. Restliches Gemüse zugeben und unter Wenden ca. 5 Minuten weiter braten.

Thymian zupfen, Rosmarin fein hacken (beides bei getrockneten natürlich nicht nötig. ^^ )
Kräuter unter das Gemüse geben. Und zuletzt mit den Gewürz abschmecken (wenig Salz, Pfeffer nach Geschmack)

Lasst es euch schmecken. (Wer unbedingt Fleisch dazu will, kann ja kleine Salami rein schneiden.)

(Lady Sharina)

6
Aug

Rezept/Gemüse mit Quark

   Von: Lady Sharina in Kulinarisches Simkea

 

Zutaten: (4 Personen)
1 Würfel Knorr Bouillon Pur Gemüse
400 g Magerquark
200 g Schmand
5 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
25 g gemischte TK-Kräuter 250 Staudensellerie
1 Salatgurke
je 1 gelbe und rote Paprika
4 Möhren

Zubereitung:
Bouillon, Quark und Schmand, Kräuter und Mineralwasser gut vermischen.
Gurke, Sellerie und Paprika waschen und putzen. Möhren schälen und waschen. Alles in lange Stücken schneiden. Quark in ein Schüsselchen geben und anrichten.
Dazu passt Stangenbrot.

(Lady Sharina)

23
Jul

Rezept/ Würstchenragout

   Von: Lady Sharina in Kulinarisches Simkea

 

Zutaten: (4 Personen)
1 kg Kartoffeln
Salz,Pfeffer, 1 Prise Zucker
500 g Rostbratwürstchen
1 Zwiebel
1 Dose Gemüsemais
Öl, etwas Mehl
1 Flasche Malzbier
250 ml Gemüsebrühe
2 EL Ketchup
200 ml Milch
1 EL Butter

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, kochen. Würstchen in Stücke schneiden, Zwiebel schälen und würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen, Würstchen darin braten. Zwiebel zufügen und andünsten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit dem Malzbier und Brühe ablöschen, aufkochen und ca 10 Minuten köcheln lassen. Ketchup unterrühren. Mit Zucker, Pfeffer und wenig Salz würzen. Mais zufügen.
Milch und Butter in einem Topf erhitzen. Kartoffeln abgießen, die Milch-Butter-Mischung zugeben und zerstampfen.
Kartoffelpüree und Würstchenragout auf einem Teller anrichten.

(Lady Sharina)

18
Jun

Rezept/ Reste Heute: Nudeln

   Von: Lady Sharina in Kulinarisches Simkea

Gegarte Nudeln klein schneiden. Drei Eier aufschlagen, verquirlen und mit Pfeffer und Kräutern würzen.
Eine kleine Zucchini klein schneiden, in einer Pfanne erhitzen, Nudelreste darüber verteilen. Eier darüber gießen und bei geschlossener Pfanne und mittlerer Hitze stocken lassen.
Dazu vielleicht ein Salat.

(Lady Sharina)

14
Mai

Rezept/ Konfitüre mit Espresso

   Von: Lady Sharina in Kulinarisches Simkea

Zutaten (für ca. 7 200g Gläser):
950 g frische Erdbeeren
4 EL frisch aufgebrühter Espresso
1 Päckchen Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre (500g)

Zubereitung:
Erdbeeren waschen, würfeln, mit Espresso und Gelierzucker in einem Topf mischen. Kaffee-Frucht-Mischung aufkochen und unter ständigem Rühren ca 3 Minuten sprudelnd kochen.
Erdbeermasse in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschließen, umdrehen und ca 5 Minuten stehen lassen. Umdrehen und abkühlen lassen.

(Lady Sharina)